Top 5 wijnschenksystemen - getest en beoordeeld

Het is een lange dag geweest en je verlangt naar een luxe glas van die bijzondere Cabernet die je hebt bewaard. Maar je twijfelt, omdat je weet dat zodra je de kurk eruit haalt, de klok begint te tikken voor die geopende fles. Ga je echt de hele fles leegdrinken voordat die prachtige aroma’s en smaken vervagen?

Je bent niet de enige met dit dilemma. Zoveel wijnliefhebbers lopen tegen hetzelfde aan: genieten van een glas (of twee) van die perfecte vintage, zonder de druk te voelen om de hele fles op te maken. Want laten we eerlijk zijn: er zijn maar weinig dingen tragischer dan een kostbare geopende fles wijn die dagen later langzaam staat weg te kwijnen op het aanrecht.

Maar wees gerust, mede-wijnliefhebbers. De knappe koppen uit de wijnwereld hebben jullie geroep gehoord en een oplossing bedacht.

Wijnbewaarsystemen (of per-glas-systemen zoals we ze bij Coravin noemen) zijn ontwikkeld om precies deze problemen op te lossen. Je kunt vandaag een glas schenken en wat je niet drinkt uit diezelfde fles bewaren voor dagen, weken, maanden of zelfs jaren later.

Maar zoals je misschien al weet, zijn niet alle wijnbewaarsystemen gelijk gemaakt. Voordat we ingaan op onze top 5 Wine Preservation Systems, zijn er een paar dingen die je moet weten…

Ga direct naar:

• Hoe lang kun je een fles wijn bewaren nadat die is geopend?
• Wat zijn wijnbewaarsystemen en hoe werken ze?
• Coravin Timeless - De laatste fles die je ooit verspilt
• Vacuümsystemen – Vacu Vin
• Pivot+ – Voor de dagelijkse genieter
• Sparkling – Houd de bubbels in beweging
• Seal/ Blocker
• Tot slot: welk wijnbewaarsysteem kies jij?

Zodra de kurk eruit is, begint de race tegen de klok. Over het algemeen blijven lichtere witte en rode wijnen 3-5 dagen vers, terwijl vollere rode wijnen het tot wel een week kunnen volhouden. Maar laten we eerlijk zijn: wie neemt genoegen met "over het algemeen vers" als je ook kunt kiezen voor "fantastisch, alsof het rechtstreeks uit de fles komt"?

De sleutel tot een langere levensduur van je wijn is het vertragen van het oxidatieproces - die vervelende chemische reactie die je levendige wijn verandert in een vlakke, azijnachtige vloeistof. Door je geopende wijnfles goed af te sluiten en te bewaren op een koele, donkere plek, zoals een wijnkoelkast, win je wat extra tijd voordat zuurstof echt de overhand krijgt.

Maar voor wie geen concessies wil doen aan kwaliteit, is een wijnbewaarsysteem de beste manier om je wijn glas na glas heerlijk te laten smaken.

Een wijnbewaarsysteem is een hulpmiddel dat helpt om wijn vers te houden nadat de fles is geopend. Het kan oxidatie helpen vertragen en voorkomen dat zuurstof de wijn aantast.

Er zijn verschillende soorten wijnbewaarsystemen verkrijgbaar, maar de meest voorkomende zijn vacuümafsluiters zoals de Vacu Vin en systemen met een inertgasdeken die argongas gebruiken (zoals Coravin Timeless en Pivot+).

Een vacuümafsluiter zoals de Vacu Vin werkt door zuurstof uit de fles te verwijderen met een pomp of stop die een vacuümafdichting creëert. Zo komt zuurstof niet in contact met de wijn en verloopt het oxidatieproces langzamer.

Systemen met argongasdeken, zoals Coravin Timeless en Pivot+, laten je precies de hoeveelheid wijn schenken die je wilt, terwijl de rest in de fles bewaard blijft. In tegenstelling tot andere systemen vertraagt Coravin Timeless oxidatie niet, maar voorkomt het die volledig.

Met de Wine by-the-glass Systems van Coravin blijft wijn net zo vers als het eerste glas, zelfs weken, maanden of jaren later.

Onze gespecialiseerde systemen werken door wijn via de kurk of een speciale Coravin-stop te schenken met een dunne naald van medische kwaliteit, en de uitgeschonken wijn te vervangen door voedselveilig argongas, zodat oxidatie wordt voorkomen.

Mike Lawton

"Mijn vrouw en ik genieten zowel thuis als buitenshuis van wijn, maar we waarderen heel verschillende wijnen. Daarom koos ik ervoor te investeren in Coravin Timeless 6.

Sissi

Geverifieerde Coravin Timeless-koper uit Breuschwickersheim

"Je hoeft niet te wachten tot er gasten aan tafel zitten om te besluiten een goede fles open te maken... Met dit Coravin-systeem kunnen we op elk moment bij onze maaltijd kiezen voor een klein glas goede wijn. Bovendien zet het je niet aan om te drinken alleen omdat de fles open is. Kortom ... het is geweldig!"

Is dit het juiste bewaarsysteem voor jou?

Als je van wijn houdt en er op elk moment van wilt kunnen genieten, dan is de Coravin Timeless echt iets voor jou.

Met dit systeem geniet je van een glas wijn zonder de kurk te verwijderen en de hele fles aan zuurstof bloot te stellen. Je kostbare flessen kunnen maanden, zelfs jaren, in je kelder of wijnkoelkast blijven liggen. Je hoeft niet meer te wachten op een speciale gelegenheid of feestdag om je bijzondere flessen open te maken — je kunt er genieten wanneer je maar wilt! En maaltijden bereiden die perfect passen bij de wijn van jouw keuze.

De Coravin Timeless werd uitgeroepen tot een van Oprah's favoriete cadeaus om te geven, dus het is geen verrassing dat dit het perfecte cadeau is geworden voor wijnliefhebbende hosts, kenners en mensen met uitgebreide wijnkelders. Vergeleken met de eenvoudigste systemen vraagt het even om gewenning, maar dat is het absoluut waard.

2. Vacuümsystemen – Vacu Vin

De Vacu Vin is een betaalbare, gebruiksvriendelijke vacuümsluiter die zuurstof uit je geopende wijnfles verwijdert om oxidatie te vertragen en de smaak te behouden. Hij werkt met de meeste standaardflessen en kurken.

In gebruik plaats je simpelweg de Vacu Vin-wijnstopper in de flessenhals en pomp je totdat je weerstand voelt. Zo ontstaat een luchtdichte vacuümafdichting die voorkomt dat zuurstof binnendringt. De klik-stopfunctie laat je weten wanneer je het optimale vacuümniveau hebt bereikt.

Hoewel het niet zo lang meegaat als de bewaring met inert gas van Coravin-systemen, is de Vacu Vin een voordelige optie om de levensduur van je dagelijkse drinkwijnen tot wel een week te verlengen vergeleken met alleen opnieuw kurken. Vacu Vin biedt ook een vacuümafsluitende wijnstopper die speciaal is ontworpen om mousserende wijnen te bewaren.

Al met al is het een praktische, budgetvriendelijke oplossing.

Zijn vacuümsystemen iets voor jou?

Wijn is delicaat en kan worden aangetast door de zuurstof eromheen. Wanneer je een fles wijn opent , komt er lucht in de fles en tast zuurstof de wijn aan. Door dit oxidatieproces kan de wijn smaak, aroma en kleur verliezen en uiteindelijk bederven. Door de zuurstof uit de fles te halen met een vacuümwijnpomp, kun je het oxidatieproces vertragen en de wijn langer goed houden.

Hoe lang een vacuümwijnpomp wijn goed houdt, hangt af van verschillende factoren, zoals het type wijn, de leeftijd van de wijn en de bewaaromstandigheden. Over het algemeen kan een vacuümwijnpomp de houdbaarheid van een geopende fles wijn verlengen van een paar dagen tot ongeveer een week.

Het is wel belangrijk om te weten dat vacuümwijnbewaring geen waterdichte methode is; als je je wijn niet onder ideale omstandigheden bewaart of niet koel genoeg houdt, kan die na verloop van tijd alsnog bederven.

3. Pivot – Voor de alledaagse wijndrinker

Het Coravin Pivot+ wijn-per-glas-systeem helpt je je wijn af te stemmen op je stemming, je diner, of zelfs het weer. De Coravin Pivot verschilt van het originele Timeless systeem doordat de kurk uit de fles wordt gehaald en de fles binnen een maand wordt opgedronken.

De Coravin Pivot+ is een uitstekende keuze voor:

• Casual wijndrinkers die op zoek zijn naar een makkelijke en betaalbare manier om hun dagelijkse wijnen vers te houden

• Mensen die zonder verspilling van stille wijn willen genieten

• Restaurants of bars die wijn per glas schenken

• Huishoudens met uiteenlopende smaken waar geopende flessen vaak niet opgaan

• Momenten waarop je alleen een glas of twee wilt, zonder meteen de hele fles open te maken

Hoe werkt het? De Pivot stoppers sluiten strak en veilig op de wijnfles aan, en met de sluitdop die vastklikt kun je de fles met een gerust hart liggend bewaren, zonder bang te zijn dat er wijn lekt.

Kantel de fles, houd de knop ingedrukt en schenk in. De schenktuit schenkt wijn bijna net zo snel alsof die rechtstreeks uit de fles komt. Tijdens het schenken komt er argongas vrij in de fles, waardoor wat in de fles overblijft tot wel 4 weken goed blijft. 

Andrea Zigrossi

Influencer en wijnontdekker 🍇 @trotterwine

"In slechts een paar stappen open je een fles wijn en houd je die tot wel 4 weken perfect goed. Na het ontkurken van de fles hoef je alleen de Pivot Stopper te plaatsen en vervolgens de Coravin Pivot op de fles te zetten. Daarna hoef je de fles alleen maar te kantelen en op de knop te drukken om de wijn te schenken. Zeggen dat het makkelijk is, is nog makkelijker!"

George Miliotes, MS

Eigenaar van Wine Bar George bij Disney Springs® in Walt Disney World® Resort

"Het mooie aan Coravin Timeless is dat het ons de mogelijkheid geeft om gesprekken met gasten te verdiepen en hen open te stellen voor nieuwe ervaringen.

Is dit het juiste wijn-per-glas-systeem voor jou?

De Coravin Pivot is een geweldig cadeau voor iemand die fan is van Coravin, maar nog niet heeft uitgepakt met een van de premium Timeless-systemen, of op zoek was naar een voordeligere optie voor alledaagse wijnen.

De Coravin Pivot is ideaal voor wie graag wijnen uit het middensegment drinkt en niets wil verspillen van wat niet wordt opgedronken (door oxidatie). Geniet vandaag van een glas en ontdek dezelfde frisse, heerlijke aroma’s in het glas als toen je de wijn voor het eerst ontkurkte.

De Pivot is ook perfect voor iedereen die elke avond van een glas wijn wil genieten zonder het budget te overschrijden. Het is een betaalbare manier om van je favoriete wijnen te genieten, zonder je zorgen te maken over verspilling door oxidatie of kurksmaak.

4. Sparkling – Laat de bubbels stromen

Het Coravin Sparkling System is een droom die uitkomt voor liefhebbers van champagne en mousserende wijn. Met dit gebruiksvriendelijke systeem blijft je favoriete bubbelwijn blijven tot 4 weken na opening vers en bruisend.

Verwijder voor gebruik de originele kurk of dop en sluit de fles af met de speciaal ontworpen Sparkling Stopper. Wanneer je klaar bent om in te schenken, plaats je de Sparkling Charger in de Stopper en druk je op de knop om precies de juiste hoeveelheid CO2 vrij te geven en de perfecte bubbels te behouden.

De Sparkling Stopper sluit stevig op de fles aan, zodat je die zonder zorgen liggend in de koelkast kunt bewaren, zonder bang te zijn voor lekken. De universele pasvorm werkt met alle standaardflessen mousserende wijn.

Als je ooit hebt getwijfeld om een dierbare fles vintage Champagne open te maken, of zin had in één glas Prosecco zonder de rest verloren te laten gaan, dan is het Coravin Sparkling System de oplossing. Geniet van die feestelijke bubbels per glas wanneer je daar zin in hebt, of trakteer jezelf op een feestelijke mimosa of Bellini zonder de druk om de fles leeg te maken.

Elke schenking smaakt alsof je net de kurk hebt geopend.