Vrouwen hebben lang moeten strijden voor hun plek aan het roer van restaurants, wijnbars en wijnhuizen. In de 19e eeuw kwamen veel vrouwelijke wijnmakers en wijngaardeigenaren pas aan het roer te staan nadat hun echtgenoten waren overleden. Denk aan Madame Clicquot, de eigenaar van Veuve Clicquot, Hannah Weinberger, de eerste vrouwelijke wijnmaker in Napa Valley, Dona Antónia, de redder van de Portugese portwijnen, en Louise Pommery, de bedenker van brut Champagne, om er maar een paar te noemen.
Tot 1970 had geen enkele vrouw de prestigieuze titel Master of Wine behaald. Sarah Morphew Stephen MW was de eerste. Daarna begonnen steeds meer vrouwen grote stappen te zetten in de wijnwereld. Ter ere van Women’s History Month zetten we geweldige vrouwen in wijn in de spotlight. Van restauranthouders tot sommeliers: vrouwen hebben een grote invloed op de wijnwereld – lees verder en ontdek meer.
5 restauranthouders en eigenaren van wijnbars
Restaurants over de hele wereld schenken wijn per glas met Coravin. Dit zijn een paar vrouwen die we graag uitlichten:
Lauren Wilhelm van The Cigar Cellar | Georgia, VS
Lauren is samen met haar man Eric mede-eigenaar van The Cigar Cellar™. The Cigar Cellar is opgericht voor gepassioneerde sigarenliefhebbers en liefhebbers van verfijnd dineren. Het warme interieur in chocoladetinten, met een gezellige open haard als middelpunt, nodigt uit om binnen te komen en lekker te blijven hangen. Lauren en Eric serveren een ruime selectie verfijnde bourbon, scotch, sterke drank, craftcocktails, tapbier en wijn per glas geschonken met Coravin. Gasten combineren hun drankjes en sigaren met heerlijke tapas, samengesteld door onze 5-sterrenchef.
Sarah Laird van Twist | Colorado, VS
Sarah is Beverage Manager bij Twist in Breckenridge, Colorado. Twist serveert verfijnde versies van klassieke comfortgerechten zoals risotto met kreeft, kipfilet met blood orange-foie gras-emulsie en fettuccini met inktvisinkt, garnalen en nduja. Op hun wijn-per-glaskaart, geschonken met Coravin, staan onder meer Bella Union by Far Niente en Dragon’s Tooth by Trefethen.
Elizabeth Marx van Wild Goose Wine Bar | North Carolina, VS
Elizabeths wijnbar in Corolla, North Carolina, opent in april 2022. Corolla ligt aan de oostkust van Currituck County aan de Atlantische Oceaan. De naam Wild Goose Wine Bar is een eerbetoon aan de Native Americans die in dit gebied jaagden en visten en het “Currituck” noemden, oftewel “land van de wilde gans.” De wijnbar biedt kleine gerechten om te delen, perfect te combineren met wijn per glas geschonken met Coravin.
Corrie Watson van Fort Brewery and Cadillac Wines | Texas, VS
Corrie is mede-eigenaar van zowel Fort Brewery als Cadillac Wines . Fort Brewery is gestart met de visie om de Fort Worth-gemeenschap te laten genieten van uitzonderlijk craftbier, heerlijk eten, geweldige wijn en fantastische live entertainment. Cadillac Wines is een winkel met boetiekwijnen en vertrouwde favorieten in elke prijsklasse.
Katie Exton van Lorne | Londen, VK
Katie Exton is eigenaar en wijninkoper bij Lorne – haar eerste restaurant. Ze begon haar carrière als sommelier bij Chez Bruce, The Square en The River Café voordat ze in 2017 Lorne opende. Volgens Katie is Lorne meer dan alleen goed eten. "Het is een buurtrestaurant waar mensen komen voor een warme, gastvrije ervaring die hun humeur opvrolijkt en ervoor zorgt dat ze steeds weer willen terugkomen." Bezoek Lorne en geniet van een glas geschonken met Coravin.
Monica Galetti van Mere | Londen, VK
Het echtpaar Monica en David Galetti opende Mere om een mix van klassieke Franse en Zuid-Pacifische keukens te serveren. Gelegen in het hart van Londen, kun je er geweldige wijn per glas proberen in combinatie met à-la-cartemenu-items of genieten van een seizoensgebonden 6-gangenproeverijmenu.
16 vrouwelijke wijnmakers
Marvina Robinson van B. Stuyvesant Champagne
De liefde van Marvina Robinson voor champagne begon heel bescheiden toen ze studeerde. Zij en haar vrienden legden vaak hun beperkte budget samen om een fles Moet & Chandon White Star te kopen bij hun lokale slijterij. Fast-forward naar vandaag: Marvina is oprichter en wijnmaker van B. Stuyvesant Champagne. Lees meer over Marvina’s reis en hoe B. Stuyvesant is ontstaan in onze feature.
Theodora Lee van Theopolis Vineyards
Theodora Lee, senior partner en procesadvocaat bij Littler, richtte Theopolis Vineyards op in 2003. In de wijnwereld staat ze bekend als Theo-patra, Queen of the Vineyards. Lees meer over Theodora.
Elena Brooks van Dandelion Vineyards
Toen Elena nog een jong meisje was in Bulgarije, werkte haar moeder in een wijnhuis. In haar jeugd hielp ze als tolk voor de vele Australiërs die op bezoek kwamen. Op haar 12e vertaalde ze al tijdens vatproeverijen met de wijnmakers, op haar 15e had ze de wijnkennis en woordenschat van een veteraan, en op haar 16e maakte ze haar eerste batches Chardonnay. Vandaag is Elena oprichter en wijnmaker van het Australische wijnhuis Dandelion Vineyards.
Renée Ary van Duckhorn
Na 11 jaar haar vak te hebben verfijnd, haar smaak te hebben ontwikkeld en de stijl van Duckhorn Vineyards onder de knie te hebben gekregen, werd Renée in 2014 gepromoveerd tot wijnmaker. Als wijnmaker werkt Renée met kleine partijen om de rijke complexiteit van het fruit in het wijnbouwprogramma van Duckhorn te behouden.
Stephanie Dutton van Penfolds
Stephanie, senior wijnmaker, werkt met het Penfolds-team voor rode wijnproductie, gevestigd in de Nuriootpa Winery in de Barossa Valley. Geboren en getogen in Melbourne, een stad die bekendstaat om haar liefde voor eten en wijn, ontdekte Stephanie haar passie voor wijn terwijl ze werkte in enkele van de toonaangevende restaurants van haar stad.
Er zijn nog zoveel andere vrouwelijke wijnmakers om te noemen, dus hier nog enkele highlights:
-
Catherine Faller van Domaine Weinbach (eigenaar)
-
Jennifer Halleck van Halleck Vineyard (eigenaar)
-
Shae Frichette van Frichette (mede-eigenaar)
-
Julie Gonet-Médeville van Chateau Les Justices (mede-eigenaar)
-
Melissa Beck van Hirsch Vineyards (assistent-wijnmaker)
-
Giovanna Ciacci van Tenuta di Collosorbo (eigenaar)
-
Carolyn Martinelli van Martinelli (eigenaar)
-
Cataldina Lippo van Domaine Monthelie Douhairet Porcheret (mede-eigenaar)
-
Julie Gonet-Médeville van Chateau des Eyrins (mede-eigenaar)
-
Audrey Sterling van Iron Horse (mede-eigenaar)
-
Catherine Buisso van Buisson-Charles (mede-eigenaar)
Er zijn nog zoveel meer vrouwen die een grote impact hebben op het wijnmaken en de wijnwereld, en we voelen ons vereerd om met hen samen te werken. Deel jouw favorieten met ons op social media, @coravin.