Paaszondag is een feestdag die veel verschillende mensen samenbrengt om te vieren en gezellig te tafelen. De perfecte match voor je paaslunch of -diner is de Coravin, waarmee je hoogwaardige wijnen per glas kunt schenken zonder je collectie aan te spreken. En ben je nieuw in de wereld van wijn, dan helpt onze handige gids je ontdekken welke wijnen het best passen bij je traditionele paasgerechten.
Ham met...
Onthoud: eten en wijn combineren draait uiteindelijk om persoonlijke smaak, maar dit helpt jou en je gasten alvast op weg. Met Pasen in aantocht staat een klassieke ham vaak op tafel. Als het gaat om wijn bij ham, zit je altijd goed met een Riesling of een Gewürztraminer. Deze witte wijnen zijn geweldige keuzes voor wie liever iets lichters drinkt. Voor liefhebbers van rode wijn zijn Pinot Noir, Zinfandel of Grenache de perfecte match. Bij hamgerechten kies je het best voor fruitige rode wijnen met weinig tannines. En wil je indruk maken op je gasten, denk dan aan een droge rosé met fruitige bessentonen, lichte tannines en een droge afdronk die prachtig samengaat met ham.
Lamsvlees met...
Je staat een fantastische paaszondag te wachten met heerlijk eten, waaronder dit zoet-hartige lamsgebraad. Het vlees is heerlijk gekruid en perfect sappig gegaard. Serveer het met een krachtige rode wijn met veel fruit, tannines en zuren, zoals Cabernet Sauvignon, Syrah of Rosé, die mooi aansluiten bij de aardse en wildachtige smaken. Lamsvlees combineren met wijn hoeft niet moeilijk te zijn. Een heerlijke maaltijd gaat hand in hand met de juiste wijn. Kies voor Rhône-stijl druivenrassen met peperige en rokerige tonen die de smaak van het lam mooi aanvullen.
Zalm met...
Er is een prachtige relatie tussen vis en wijn. Gebakken zalm is een klassiek paasgerecht. Een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio, past goed bij de delicate smaken van gebakken zalm. Deze wijnen hebben levendige zuren die de smaak van zalm versterken, voor een verfrissende en geslaagde combinatie. Een Chardonnay is ook een goede keuze als je liever iets romigers en boterigs hebt. Sparkling wines of champagne kunnen feestelijk en elegant zijn voor een speciale gelegenheid zoals een paasbrunch of -diner.
Aardappelpuree met...
Natuurlijk zijn aardappelpuree een geweldig bijgerecht, maar ze kunnen ook de ster van de show zijn. Combineer ze met een droge rosé en een scheutje kippenbouillon en je krijgt een heerlijk resultaat. Serveer je hartige aardappelgerechten met vlees, zoals bijvoorbeeld varkensworst, dan kun je het best kiezen voor een rode wijn zoals Malbec. Geroosterde groenten daarentegen combineren prachtig met zuivere, frisse witte wijnen zoals Grüner of Albariño. Deze wijnen zorgen voor een verfrissend contrast met de geroosterde smaken van de groenten.
Paaschocolade-eitjes met...
En tot slot mag paaschocolade natuurlijk niet ontbreken als dessert. Er is chocolade voor elke smaak, en combineren met wijn kan een leuke en heerlijke ervaring zijn. Of je nu van pure, melk- of witte chocolade houdt, er is altijd een wijn die jouw chocoladebeleving naar een hoger niveau tilt. Op onze blog vind je een uitgebreide gids voor wijn- en chocoladecombinaties, zodat je de perfecte match voor jouw smaak kunt vinden. Chocolade heeft nog nooit zo lekker gesmaakt!
Nu heb je geen enkel excuus meer om geen perfecte paascombinatie van eten en wijn te plannen. Het enige wat je hoeft te doen, is een Coravin device naar keuze uit te zoeken, te bepalen welke wijnen je gaat serveren en daarna in te schenken, te serveren en te genieten! Vergeet niet foto’s te maken om dit leuke moment vast te leggen, en tag @Coravin op Instagram!