Hoor je dat? Het is een bekend deuntje dat op een warme zomerdag vaak door de buurt galmt en meestal wordt gevolgd door enthousiaste kreten van kinderen (en volwassenen). De kans is groot dat het “Turkey in the Straw” is, beroemd geworden door – ja hoor, je raadt het al – de ijscowagen.
Laten we even stilstaan bij wat we aan het doen zijn en nostalgisch worden. Denk terug aan de tijd dat je enige zomerplannen bestonden uit kamp in de natuur, zwemmen, uitslapen, zomerleeslijsten of waterballongevechten – allemaal onderbroken zodra je in de verte het deuntje van de ijscowagen hoorde.
Of je nu altijd voor kauwgomfiguren, een fudgesicle of een King Cone ging, het is tijd om je ijsmoment voor volwassenen naar een hoger niveau te tillen met de perfecte wijncombinaties. Laten we erin duiken.
IJs- en wijncombinaties
We konden de zomer niet voorbij laten gaan zonder het over ijs en wijn te hebben. Misschien herken je wat overeenkomsten met onze gidsen voor chocolade-, feestdessert- en koekjescombinaties.
We beginnen met de koninklijke King Cone. Een King Cone is een suikerhoorn gevuld met vanille-ijs en afgetopt met chocolade en pinda’s. Het beste deel? De chocolade die onder in het hoorntje verstopt zit. Bij deze klassieke favoriet uit de ijscowagen raden we Bordeaux aan.
Daarna hebben we de Strawberry Shortcake Bar. Als je in dit ijsje bijt, proef je de frisse zuren van de bessenkern, gevolgd door een rijke, romige afdronk dankzij de buitenlagen van vanille-ijs en cakekruimels. Om het volle karakter van het ijs en de fruitsmaak in balans te brengen, raden we rosé aan.
Desserttaco’s – en pittige taco’s – zijn helemaal ons ding. Deze klassieke Choco Taco uit de ijscowagen bestaat uit vanille-ijs met fudge-swirls in een tacovormig suikerhoorntje. Daarna wordt hij gedoopt in een chocoladelaag en afgemaakt met gehakte pinda’s. Eerlijk? Het zijn eigenlijk alle smaken van een King Cone, maar dan in een andere vorm. Hierbij houden we van een Zinfandel.
Als laatste op onze lijst met ijs- en wijncombinaties staat de Creamsicle – een ijslolly met een rijke, romige kern van magere vanille-ijs en een buitenkant van sinaasappelsorbet. Wij raden aan om deze traktatie met sinaasappelsmaak te combineren met Prosecco (wat eigenlijk gewoon neerkomt op een mimosa). De bubbels vullen de citrus mooi aan en snijden door de romige kern heen.
Bonus ijs- en wijncombinaties
Omdat we niet het hele assortiment van de ijscowagen kunnen langslopen, zijn hier nog een paar combinaties om te proberen:
-
Karakterijs (Spongebob, Spiderman, enz.) en Riesling
-
Crunch bar en Merlot
-
Chocolate eclair en Cabernet Sauvignon
-
Fudgesicle en Syrah
-
Klassieke ijs-sandwich en Burgundy
-
Cookie-ijs-sandwich met chocoladestukjes en Chardonnay
Veel plezier met combineren! Voor meer inspiratie voor combinaties, volg ons op social media.