Wat is oranje wijn? – een beginnersgids

 

Als je op sociale media door de wijnwereld scrolt, of je nu een wijnliefhebber bent, heb je jezelf vast afgevraagd: "Wat is oranje wijn?"

Deze unieke, trendy wijn heeft een uitgesproken smaakprofiel en een fascinerende geschiedenis, waardoor hij zich onderscheidt van traditionele rode of witte wijnen. Bovendien, ondanks de naam, wordt oranje wijn niet gemaakt van echte sinaasappels en is het ook geen soort rosé.

In het kort: het is een witte wijn die wordt gemaakt met een rodewijntechniek.

Het proces omvat het fermenteren van witte druiven (zoals Pinot Gris of Sauvignon Blanc) samen met de schillen en pitten gedurende langere tijd. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke amberkleur en unieke smaken en tannines.

Het resultaat is een complexe, krachtige wijn die de kloof tussen wit en rood overbrugt, en zo een geheel eigen categorie creëert. Of je nu een nieuwsgierige beginner bent of een doorgewinterde wijnliefhebber, in deze gids vind je antwoord op al je vragen over "Wat is oranje wijn?".

Laten we erin duiken!

Ga naar: 

• Waar Komt Oranje Wijn Vandaan? 
• Welke Witte Druif Wordt Gebruikt om Oranje Wijn te Maken?
• Hoe Smaakt Oranje Wijn?
• Gerechten die passen bij oranje wijn
• Serveertips
• Mogelijke Gezondheidsvoordelen van Oranje Wijn
• Veelvoorkomende Misverstanden en Vergelijkingen
• Oranje Wijnen over de Hele Wereld
• Klaar om oranje wijn te proberen

 

Waar Komt Oranje Wijn Vandaan?

 

De oorsprong van oranje wijn (of amberwijn) gaat duizenden jaren terug naar regio's zoals Georgië (het land, niet de VS. staat) en delen van Oost-Europa.

Oude wijnmakers ontdekten dat het fermenteren van witte druiven met hun schillen en pitten een rijke, smaakvolle wijn opleverde die de tand des tijds kon doorstaan. Deze traditionele methode om skin-contactwijn te maken is nieuw leven ingeblazen door moderne wijnmakers die graag deze oude technieken onderzoeken en vieren.

Welke Witte Druif Wordt Gebruikt om Oranje Wijn te Maken?

Oranje wijn kan in principe van elke witte druivensoort gemaakt worden. Hoewel Pinot Gris soms wordt gebruikt (in Italië bekend als "Ramato"), zijn er veel andere druivensoorten die vaak worden gebruikt bij de productie van oranje wijn, waaronder:

• Ribolla Gialla

• Rkatsiteli

• Gewürztraminer

• Sauvignon Blanc

• Chardonnay

• Trebbiano

• Malvasia

Verschillende regio's gebruiken vaak lokale druivensoorten voor hun oranje wijnen, wat leidt tot een grote diversiteit aan stijlen en smaken binnen deze categorie.

Hoe Smaakt Oranje Wijn?

Een van de meest boeiende aspecten van oranje wijn is het veelzijdige en complexe smaakprofiel. Oranje wijnen kunnen variëren van fruitig en bloemig tot aards en nootachtig, en bieden zo een unieke proefervaring die ze onderscheidt van traditionele witte en rode wijnen.

Veelvoorkomende smaaknotities zijn onder andere:

• Gedroogde vruchten: abrikoos, perzik en sinaasappelschil

• Noten: hazelnoot en amandel

• Honing en bijenwas

• Kruiden en thee

• Mineraalachtige tonen

Oranje wijnen hebben vaak een bitterheid door tannine, die je normaal gesproken in rode wijnen tegenkomt, samen met een uitgesproken zuurgraad. De intensiteit van deze kenmerken kan sterk verschillen tussen verschillende wijnen. Sommige oranje wijnen worden omschreven als "funky", met onconventionele smaken die bijdragen aan hun onderscheidende karakter.

De textuur kan variëren van licht en fris tot rijk en vol. Je kunt citrustonen, rijp fruit en zelfs een licht oxidatief karakter dat doet denken aan sherry aantreffen in sommige varianten.

Deze complexiteit en diversiteit maken elke oranje wijn tot een unieke ervaring, vol spannende mogelijkheden voor zowel casual wijndrinkers als wijnkenners.

Oranje Wijn versus Witte en Roséwijn: Een Smaakvergelijking

Witte wijnen:

• Over het algemeen lichter en verfijnder

• Hebben vaak een frisse zuurgraad en tonen van vers fruit

• Kunnen variëren van droog tot zoet

Oranje wijnen:

• Robuuster en complexer dan witte wijn

• Bevatten tannine, wat een lichte stroefheid geeft die je niet aantreft in witte wijnen

• Hebben vaak notige, meer aardse smaken

• Kunnen tonen hebben van gedroogd fruit, thee en honing

• Kunnen een licht oxidatief karakter hebben

Roséwijnen:

• Meestal licht en verfrissend

• Kenmerken zich doorgaans door rode fruitaroma's zoals aardbei en kers

• Hebben over het algemeen minder complexiteit dan oranje wijnen

Terwijl witte wijnen bekendstaan om hun frisheid en rosés om hun lichte fruitigheid, bieden oranje wijnen een gedurfder, meer gestructureerde ervaring. Ze combineren het frisse van witte wijnen met de structuur van rode wijnen, waardoor een unieke categorie ontstaat die de kloof tussen de traditionele wijnstijlen overbrugt.

Hoeveel alcohol zit er in oranje wijn?

De meeste oranje wijnen hebben een alcoholpercentage (ABV) tussen 11% en 15%, vergelijkbaar met traditionele witte en rode wijnen. Hoewel het zeldzaam is, kunnen sommige krachtige voorbeelden zelfs oplopen tot 17%.

Het alcoholgehalte hangt af van factoren zoals:

• Druivenras: Sommige druiven produceren van nature meer suiker, wat kan leiden tot een hoger potentieel alcoholgehalte.

• Klimaat: In warmere regio's hebben druiven vaak een hoger suikergehalte.

• Wijnmaaktechnieken: Technieken zoals lang contact met de schillen beïnvloeden vooral tannines en smaak.

• Fermentatieproces: De mate waarin suiker wordt omgezet in alcohol.

Veel wijnmakers streven naar balans en produceren vaak wijnen in de 12-14% ABV-range, zodat de smaken van het schilcontact goed tot hun recht komen zonder te worden overheerst door alcohol.

Controleer bij het drinken van oranje wijn altijd het etiket voor het specifieke alcoholpercentage.

Gerechten die passen bij oranje wijn

Oranje wijn is een voedselvriendelijke wijn die het beste samengaat met intense en krachtige smaken. Denk aan pittige, gefermenteerde gerechten zoals kimchi of curry.

Een fles oranje wijn past ook goed bij:

Kaas en charcuterie

De complexe smaken van oranje wijn vormen een mooie aanvulling op de rijkdom van gerijpte kazen en gedroogde vleeswaren.

Pittige gerechten

De tannines en zuren in oranje wijn helpen het vuur van pittige gerechten te temperen, waardoor het een perfecte begeleider is van keukens zoals de Indiase of Thaise.

Stevige groenten

Geroosterde knolgroenten, paddenstoelen en pompoen passen perfect bij de aardse ondertonen van oranje wijn.

Serveertips

Bij het serveren van oranje wijn kun je het beste een glas gebruiken met een bredere kelk, vergelijkbaar met degenen die voor rode wijn worden gebruikt. Dit geeft de wijn de ruimte om te ademen en versterkt zijn complexe aroma's. Wees ook niet bang om je oranje wijn even in de koelkast te zetten voor het serveren.

Hoewel hij niet zo gevoelig is voor temperatuur als witte wijn, kan een lichte koeling bijdragen aan de verfrissende eigenschappen.

Mogelijke Gezondheidsvoordelen van Oranje Wijn

Door het unieke productieproces van oranje wijn, met langdurig contact met de schillen tijdens de fermentatie, kan de chemische samenstelling anders zijn dan die van traditionele witte wijnen. Deze methode kan mogelijk leiden tot hogere concentraties van bepaalde verbindingen, waaronder antioxidanten en polyfenolen.

Toch is het belangrijk om te beseffen dat hoewel sommige studies deze verbindingen in verband brengen met mogelijke gezondheidsvoordelen, de aanwezigheid ervan niet automatisch betekent dat je door het drinken van oranje wijn daadwerkelijk die voordelen krijgt.

De invloed van alcohol op de gezondheid is complex en verschilt sterk per individu. Geen enkele gezondheidsorganisatie raadt aan om wijn of andere alcoholische dranken te drinken vanwege gezondheidsvoordelen, en eventuele positieve effecten moeten worden afgewogen tegen de bekende risico's van alcoholgebruik.

Mogelijke gezondheidsgerelateerde aspecten van oranje wijn:

• Kan hogere niveaus van bepaalde antioxidanten en polyfenolen bevatten dan traditionele witte wijnen

• Sommige aanwezige stoffen zijn in studies in verband gebracht met ontstekingsremmende eigenschappen

• Bepaalde polyfenolen worden in onderzoek in verband gebracht met mogelijke cardiovasculaire effecten

• Kan vergelijkbare antioxidant-eigenschappen bieden als rode wijn, vanwege het contact met de schillen tijdens de fermentatie

• Kan een ander smaakprofiel bieden dat sommige mensen bevredigender vinden, wat kan leiden tot een bewustere consumptie

Onthoud: Deze punten geven mogelijke aspecten weer op basis van de samenstelling van de wijn, niet gegarandeerde gezondheidsvoordelen. Alcohol dient altijd verantwoord en met mate te worden geconsumeerd, als je ervoor kiest om te drinken.

Veelvoorkomende misverstanden en vergelijkingen

Misverstand: oranje wijn wordt gemaakt van sinaasappels

Een veelvoorkomend misverstand is dat oranje wijn van sinaasappels wordt gemaakt. In werkelijkheid verwijst de naam naar de kleur, die ontstaat door het contact met de schillen tijdens de fermentatie. Een ander misverstand is dat alle oranje wijnen funky of overmatig tanninerijk zijn, maar deze categorie is juist heel divers.

Is oranje wijn hetzelfde als natuurlijke wijn?

Oranje wijn en natuurlijke wijn worden vaak ten onrechte op één hoop gegooid, maar ze zijn niet synoniem aan elkaar. Hoewel er enige overlap is, is het belangrijk om het verschil te begrijpen:

Natuurlijke wijnen worden doorgaans gedefinieerd als wijnen die met minimale interventie worden gemaakt, gebruikmakend van biologische of biodynamische druiventeelt, met weinig tot geen toegevoegde sulfieten, suiker of commerciële gist. De nadruk ligt hierbij op de wijnmakersfilosofie en het proces.

Oranje wijnen worden daarentegen bepaald door de productiemethode - met name het langdurige schilcontact tijdens de fermentatie. Deze techniek kan worden toegepast, ongeacht of het wijnmaakproces natuurlijk of conventioneel is.

Toch is er wel een verband tussen oranje wijn en de natuurlijke wijnbeweging. Veel oranje-wijnproducenten passen principes van natuurlijk wijnmaken toe, omdat ze zich aangesproken voelen door de traditionele en minimalistische benadering van schilcontactfermentatie. Deze overlap heeft bijgedragen aan de groeiende populariteit van oranje wijn onder liefhebbers van natuurlijke wijnen.

Toch zijn niet alle oranje wijnen natuurlijk, en niet alle natuurlijke wijnen zijn oranje. Hoewel oranje wijnen kunnen worden gemaakt met biologische landbouwmethoden en minimale interventie, is dit geen vereiste. De belangrijkste bepalende factor voor oranje wijn blijft het langdurige schilcontact tijdens de fermentatie, ongeacht de algemene wijnmakersfilosofie.

Oranje wijnen over de hele wereld

Hoewel Georgië vaak wordt beschouwd als de bakermat van oranje wijn, wordt deze wijn nu in veel andere regio's ter wereld geproduceerd. Landen zoals Italië, Slovenië en zelfs de Verenigde Staten hebben wijngaarden die zich toeleggen op het maken van kwaliteitsvolle oranje wijn. Door deze mondiale verspreiding is er een grote verscheidenheid aan oranje wijnen ontstaan, elk met unieke kenmerken die worden beïnvloed door lokale druivensoorten, terroir en wijnmaaktradities.

Naarmate de populariteit van oranje wijnen blijft toenemen, gaan wijnliefhebbers op zoek naar varianten uit diverse regio's.

Om je te helpen in deze fascinerende categorie, vind je hier onze top 5 oranje wijnen om in de gaten te houden:

• Channing Daughters Ramato Pinot Grigio (USA)

• Orgo Rkatsiteli 2022 (Georgia)

• Denbies Wine Estate Orange Solaris 2022 (UK)

• Sept Skin-Contact Obeideh (Lebanon)

• Troupis Route Gris Moschofilero 2022 (Greece)

 

Klaar om oranje wijn te proberen?

Als je nog niet in de wereld van oranje wijn bent gedoken, is dit het perfecte moment, vooral als je een Coravin Timeless hebt. De unieke productiemethode, rijke geschiedenis en complexe smaken maken het een opvallende keuze voor elke wijnliefhebber die zijn smaak wil verbreden.