De grote wedstrijd staat voor de deur, en of jouw team de finale van dit voetbalseizoen 2021-2022 nu wel of niet heeft gehaald, het is hoe dan ook een mooie kans om de geweldige Amerikaanse traditie van snacken op wedstrijddag te vieren. Of jullie thuis nu meer van buffalo wings of buffalo bloemkool zijn, wij hebben een aantal heerlijke Super Bowl-snackrecepten verzameld – natuurlijk inclusief wijncombinaties.
Je kunt van meer dan één van deze combinaties genieten door een fles per glas te schenken met de Coravin Timeless, Coravin Pivot of Coravin Sparkling wine by the glass systems. Met onze speciale wijnbewaarsystemen schenk je een proefglas zonder de fles te bederven. Bekijk hieronder onze systemen.
8 snackrecepten en wijncombinaties voor de grote wedstrijd
En nu door naar het leukste deel. Bekijk acht van onze favoriete snacks, compleet met aanbevolen recepten en wijncombinaties voor wedstrijddag. Deze aanbevelingen komen van onze huissommelier, William Rohlfing.
1. Chicken wings met Chardonnay
Ben jij meer een buffalo- of een BBQ-wingliefhebber? Hoe dan ook, onze favoriet bij wings is een frisse Chardonnay met verkwikkende fruit-, citrus- en minerale tonen. Ons wingsrecept is afkomstig van onze vriendin Skyler Bouchard van Dining with Skyler – het goudpoeder is optioneel. Op een goede tweede plaats zijn we ook dol op dit airfryerrecept van Erin van Platings + Pairings, maar daarvoor heb je natuurlijk wel een airfryer nodig.
-
Onze receptkeuze: Gold Chicken Wings
-
Wijncombinatie: 2019 Kistler Sonoma Mountain Chardonnay
2. Alles met buffalo met Riesling
Buffalo chicken, buffalo dip, buffalo bloemkool – wat jouw favoriete buffalo-snack ook is, deze pittige hap combineert het best met een lichte Riesling. Aroma’s van roze grapefruit en kers, samen met een afdronk van limoenrasp, sluiten perfect aan op de pittige elementen van de buffalo-saus. Onze receptkeuze hierbij is een buffalo-bloemkoolrecept van onze vriendin Liren Baker van Kitchen Confidante.
-
Onze receptkeuze: Hummus Battered Buffalo Cauliflower “Wings”
-
Wijncombinatie: 2019 Von Hövel Saar Riesling Kabinett
3. Potato skins met Tempranillo
Nu is het tijd voor een recept van Platings + Pairings om te schitteren. In dit recept gebruikt Erin een Instant Pot, maar je kunt de aardappelen ook gewoon op de ouderwetse manier koken. Zodra de aardappelen zacht zijn, kook je ze nog 4-6 minuten, snijd je ze doormidden en vul je ze met jouw favoriete toppings voor potato skins. Voor de wijn raden we een Spaanse rode wijn aan, zoals Tempranillo, met tonen van vijg en eiken die mooi overeind blijven naast een rijkgevulde potato skin.
-
Onze receptkeuze : Gebakken aardappelen uit de Instant Pot (met krokante schil)
-
Wijncombinatie: 2018 Artadi Valdegines Rioja Tempranillo
4. Cheese ball met een Pinot Noir
Maak van deze klassieke Amerikaanse partyhap een kaasbal in de vorm van een football en je hebt een feestelijke snack die perfect past bij knapperige crackers, luchtig brood of krokante groenten. Teken de veters van de football met sriracha of pretzelsticks om het helemaal af te maken. Onze wijnkeuze bij deze kaasrijke appetizer is een Californische Pinot Noir. Liever geen rood? Probeer dan eens een Pinot Blanc.
-
Onze receptkeuze: Pittige cheddar cheese football
-
Wijncombinatie: 2019 Bien Nacido Estate Pinot Noir
5. Spinazie-artisjokdip met Aligoté
Voor deze klassieke Super Bowl-snack kozen we voor een lichtere versie door mayonaise te vervangen door Griekse yoghurt en te gaan voor magere kazen – maar geen zorgen, aan smaak is niets ingeleverd. Probeer deze heerlijke spinazie-artisjokdip met een Aligoté vol tonen van appel, honingraat en bloemen.
-
Onze receptkeuze: Spinazie-artisjokdip
-
Wijncombinatie: 2019 Buisson-Charles Aligote Sous le Chemin
6. Pizza met Brunello
Als jij als eerste toegeeft dat je geen ster in de keuken bent, dan staat afhaalpizza misschien wel op jouw Super Bowl-menu. Wij raden aan om pizza te combineren met een Italiaanse wijn zoals deze Brunello. De klassieke Italiaanse smaken van kers, geroosterde tomaat, zoete balsamico, oregano en espresso blijven perfect overeind, ook als je punt na punt pakt.
-
Onze receptkeuze: Jouw favoriete afhaaladres
-
Wijncombinatie: 2016 Collosorbo Brunello di Montalcino
7. Guacamole met Franse Crémant
Dit guacamole-recept van Lisa Bryan van Downshiftology heeft alleen maar 5-sterrenbeoordelingen – niets minder. Wij denken dat dat komt door de perfecte balans van avocado, ui, knoflook, tomaat, limoen, koriander en jalapeño. Elk ingrediënt moet fijn worden gesneden, zodat je bij elke hap van alles wat proeft. We raden aan om deze Super Bowl-favoriet te combineren met deze mousserende wijn uit Crémant de Bourgogne. Deze Franse Crémant heeft tonen van citrus zoals citroen en van peer, die mooi aansluiten bij de kruidigheid en limoen in deze guac.
-
Onze receptkeuze: De allerbeste guacamole
-
Wijncombinatie: Le Domaine d'Édouard Crémant de Bourgogne Les Collines De Vaux
8. Pigs in a blanket met een rode blend
Pigs in a blanket – wat een klassiek Amerikaans gerecht. Ben je op zoek naar een iets gezondere optie, dan stelt dit Paleo-recept van What Great Grandma Ate niet teleur. Deze Super Bowl-snack combineert het best met een rode blend zoals deze van Jérôme Gradassi. Aards, houtgerijpt en vol uitgesproken rood fruit – een perfecte match voor deze snack.
-
Onze receptkeuze: Zelfgemaakte Paleo pigs in a blanket
-
Wijncombinatie: 2019 Jérôme Gradassi Chateauneuf du Pape Rouge
We weten dat we er een paar hebben gemist (zoals jalapeño poppers, seven-layer dip, hummus), dus deel je favorieten gerust met ons op social media.
*Geen officiële sponsor van de NFL.