Als je het deze maand wat rustiger aan wilt doen met drinken, ben je niet de enige. In 2020 gaf 25% van de mensen die werden ondervraagd door YouGov aan dat ze zich hadden voorgenomen om helemaal te stoppen met alcohol (10%) of minder alcohol te drinken (15%). Bijna de helft zei ook gezonder te willen eten, meer te bewegen of minder geld uit te geven – allemaal goede voornemens die vaak makkelijker vol te houden zijn als je minder drinkt.
Gezien de aard van ons bedrijf willen we natuurlijk niet dat je stopt met drinken. Wel staan we achter bewuste wijnkeuzes, met mate drinken en genieten van elke slok.
Het mooie van Coravin is dat onze klassieke wijnbewaarsystemen zijn ontworpen om je langer van je wijn te laten genieten. Je schenkt wijn zonder de kurk te verwijderen, zodat elk glas smaakt als het eerste – zelfs jaren later. Ons Pivot product is ideaal voor wie elke avond bij het eten van een glas geniet – een gewoonte die je lichaam goed kan doen.
4 manieren om bewuste wijnkeuzes te maken
Als je je dit nieuwe jaar vooral wilt richten op bewuste wijnkeuzes, zijn er een paar dingen om op te letten.
1. Gehalte aan antioxidanten
Om te beginnen bevatten rode wijnen meer antioxidanten dan andere varianten, omdat de voedzame druivenschillen tijdens de fermentatie niet worden verwijderd. Na rood volgen oranje en rosé op de lijst van “gezondere” keuzes. Bij deze soorten is het contact met de schil korter, maar komen er nog steeds antioxidanten in de wijn terecht.
2. Kies biologisch
Als je die mogelijkheid hebt, kies dan waar mogelijk voor biologische of lokale producten – en dat geldt ook voor wijn. Biologische wijn wordt gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder kunstmatige of synthetische stoffen zoals herbiciden en pesticiden. Door lokale wijnen te kopen, steun je producenten uit je eigen omgeving en verklein je de impact op het milieu, omdat de wijn geen lange afstand hoeft af te leggen om bij jou te komen.
3. Let op sulfieten
Sulfieten helpen de frisheid van wijn te behouden en vertragen de chemische reacties (zoals de groei van bacteriën en gist) waardoor wijn achteruitgaat. Sulfieten komen ook voor in veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals friet, gedroogd fruit, augurken, kaas en gedroogd vlees. Waarom is er dan zoveel aandacht voor sulfieten? Sommige mensen zijn gevoelig voor sulfieten, wat een opgeblazen gevoel en ontstekingen kan veroorzaken. De enige manier om te weten hoe je lichaam op sulfieten reageert, is door goed te letten op hoe je je voelt na een avond wijn drinken of kaas eten.
Wil je wijn zonder sulfieten proberen, kies dan voor rood en blijf lokaal.
4. Calorieën in wijn
Over rosé gesproken: die bevat meestal minder calorieën dan rode wijn. Andere caloriearme wijnopties zijn champagne en prosecco – beide bevatten minder dan 100 calorieën per glas.
Caloriearme wijnspritzers
Een andere manier om het aantal calorieën in je glas wijn te verlagen, is door het te mengen met bruisend water, zoals seltzer. Hieronder vind je een recept voor een rodewijnspritzer en een wittewijnspritzer. Beide bevatten vers of bevroren fruit voor extra zoetheid en iets lekkers om van te snacken.
Rodewijnspritzer
Als je de perfecte rodewijnspritzer wilt kiezen, zijn drogere wijnen zoals Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir een uitstekende keuze.
Ingrediënten
-
3-4 verse bramen, geplet
-
2 oz. droge rode wijn
-
3-4 oz. bruiswater
-
2-3 verse muntblaadjes (optioneel)
Bereiding
-
Pak een tumbler of steeloos wijnglas.
-
Plet de bramen en vul het glas daarna voor de helft met ijs.
-
Schenk eerst de wijn in en vul daarna aan met bruiswater. Voeg eventueel muntblaadjes toe, roer door en geniet!
Frambozen wittewijnspritzer
Wil je deze winter wat meer in balans genieten zonder wijn helemaal te laten staan? Probeer dan onze Frambozen Wittewijnspritzer. De klassieke combinatie van framboos met een vleugje limoen past perfect bij Sauvignon Blanc of Pinot Gris. Voeg je favoriete bruiswater toe (misschien een variant met framboos en limoen) en je hebt een wijncocktail die licht en zoet is.
Ingrediënten
-
3-4 verse frambozen, geplet
-
2 oz. droge witte wijn
-
3-4 oz. bruiswater
-
1 partje limoen
Bereiding
-
Pak een tumbler of steeloos wijnglas.
-
Plet de frambozen en vul het glas daarna voor de helft met ijs.
-
Schenk eerst de Sauvignon Blanc in en vul daarna aan met bruiswater. Knijp het limoensap erin, roer door en geniet!
Mix er zelf een en deel hem met ons op social media, @Coravin.