Het wordt hier flink warm op het hoofdkantoor van Coravin – de zon schijnt, de temperaturen stijgen en ons team werkt hard om de manier waarop de wereld wijn beleeft te veranderen. Als team houden we ervan om hard te werken en volop te genieten. Voor ons betekent de zomer overdag samen volop samenwerken en ’s avonds wijn drinken op onze favoriete restaurantterrassen of in onze achtertuin. En in het weekend draait alles om grillavonden en barbecues in de buitenlucht.
Grillsessies op de barbecue (koken boven open vuur) of BBQ (indirect garen met rook) horen helemaal bij bijeenkomsten in de warmere maanden hier in New England, waar het hoofdkantoor van Coravin gevestigd is. In dit overzicht ontdek je de beste wijn bij BBQ-gerechten zoals gegrilde kip, burgers en BBQ-ribs.
5 beste wijnen bij BBQ-gerechten en grillen
Kort gezegd: Kies bij twijfel voor rosé. Deze verfrissende roze wijn past bij bijna alles wat gegrild of gerookt is. Lees verder voor meer specifieke wijncombinaties voor bij BBQ.
1. Zoete BBQ-varkensgerechten en Zinfandel
Bij zoete saus hoort zoete wijn. Als je varkensvlees rookt met een zoete BBQ-saus (denk aan: honey BBQ, maple BBQ of de klassieke Sweet Baby Ray's Barbecue Sauce), kies dan voor een Zinfandel of Riesling. Deze twee wijnen zijn perfecte instapwijnen als je vrienden wilt laten kennismaken met jouw favoriete drankje.
2. Pittige BBQ-steak en Sangiovese
Bij elke zoete optie hoort ook een pittige. Bij pittige BBQ-saus met zwarte peper in combinatie met steak raden we een medium-bodied rode wijn aan, zoals Italiaanse Sangiovese of Spaanse Tempranillo. Beide hebben tonen van kers, kruidige smaken en een medium-hoge zuurgraad. Je zult ook blij zijn te ontdekken dat je bij je lokale wijnwinkel betaalbare opties van hoge kwaliteit vindt.
3. Gegrilde kip en Sauvignon Blanc
Wit vlees past goed bij witte wijn. Voor klassieke gegrilde kip raden we Sauvignon Blanc aan of, als je iets nieuws wilt proberen, is een Vinho Verde gegarandeerd een publieksfavoriet in de zomer.
4. Rundvleesburgers en Cabernet Sauvignon
Wat is een barbecue zonder klassieke rundvleesburgers? Deze zomerse favoriet vraagt om een van de populairste wijnen ter wereld, Cabernet Sauvignon, met Syrah of Shiraz als goede tweede. De smaken van zwart fruit in Cabernet Sauvignon, gecombineerd met tonen van ceder, bakkruiden en grafiet, passen goed bij gegrild rood vlees en peperige sauzen. Als je probeert te kiezen tussen Cabernet Sauvignon en Syrah, kies dan Cab Sauv voor burgers met zwarte peper en Syrah voor burgers met een pittige kick.
5. Groentespiesjes en Chenin Blanc
We mogen de groenten niet vergeten. Hoewel groenten op de barbecue vaak een bijzaak zijn, hebben ze absoluut het potentieel om de ster van de show te zijn. Onze favoriete keuze voor gegrilde groenten of groentespiesjes is Chenin Blanc, gevolgd door een witte Bordeaux. Chenin Blanc is een lichte witte wijn met een hoge zuurgraad en verfrissende smaken van fruit, kamille en honing.
Wat nog ontbreekt op onze shortlist zijn gegrilde visgerechten. Bij zalm kiezen we graag iets mousserends. Voor witvis kun je de wijnen voor gegrilde kip ook prima dubbel inzetten. We weten dat er nog veel meer aan toe te voegen is. Laat ons weten wat jij aan de lijst zou toevoegen – tag ons de hele zomer in je BBQ-wijncombinaties op social.
Meer van de Coravin Community
Eten & Wijn
5 van de beste zomerwijnen
Vind de perfecte fles wijn voor warme dagen, BBQ's in de tuin en zomerse foodpairings. Bekijk onze lijst met enkele van de beste zomerwijnen.
Eten & Wijn
Anders kijken naar wijn bij de backyard BBQ
Zet het bier weg en sluit de zomer af met deze verfrissende wijnaanraders voor je backyard BBQ van Alder Yarrow, oprichter van Vinography.
Eten & Wijn
De beste witte zomerwijnen, compleet met frisse recepten
Door een combinatie van warmte en alle headlines snakken we aan het einde van de dag allemaal naar een glas wijn. Nu de temperaturen stijgen, geniet je van unieke zomerwijnen en frisse recepten.