Nu de winterkou ons omarmt, is dit het perfecte seizoen om weg te kruipen onder zachte dekens, een knapperend haardvuur aan te steken en te genieten van de rijke smaken van Glühwein. Of je nu alleen wilt ontspannen of een intiem moment wilt delen met je partner, we hebben het perfecte recept gemaakt voor één portie Glühwein om van te genieten op een koude winteravond.
Nog nooit van Glühwein gehoord? Deze heerlijke winterse wijncocktail komt uit de feestelijke straten van Duitsland en Oostenrijk. De term "Glühwein", oftewel "gloeiende wijn", verwijst naar vroeger, toen wijn werd verwarmd met hete ijzers. Als klassieker op kerstmarkten krijgt Glühwein vaak een heerlijke scheut brandy, rum of Amaretto, wat zorgt voor extra warmte en diepgang.
Voor die knusse avonden thuis: trakteer jezelf op een perfect afgemeten portie Glühwein. Met een Coravin Timeless of Pivot system schenk je moeiteloos precies de juiste hoeveelheid wijn voor je recept in, terwijl je de rest bewaart voor een volgende toast of een rustige avond. Om aan jouw voorkeur te voldoen, hebben we twee heerlijke Glühweinrecepten samengesteld – één met de krachtige diepte van rode wijn en één met de lichtere, aromatische charme van witte wijn. Beide tillen je wintercocktailervaring naar een hoger niveau. Of je nu van rode wijn houdt of juist een voorkeur hebt voor witte wijn, deze Glühweinrecepten voegen een vleugje magie toe aan je winteravonden.
Rode Glühwein
Ingrediënten:
- 150 ml (5 oz) rode wijn naar keuze. Gebruik het Coravin Timeless of Pivot system om wijn uit de fles te schenken en wat overblijft te bewaren voor een volgend genietmoment.
- 1-2 theelepels suiker
- 1 klein stukje kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- 1 steranijs (optioneel)
- Klein reepje sinaasappelschil
Bereiding
1. Gebruik je Coravin wine-by-the-glass system om 5 oz (150 ml) rode wijn in een maatbeker te schenken.
2. Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan. Voeg de rode wijn, suiker, kaneel, kruidnagels, steranijs en sinaasappel toe aan de pan.
3. Verwarm het mengsel op laag tot middelhoog vuur. Het is belangrijk dat het niet gaat koken, want dan verdampt de alcohol en verandert de smaak. Zorg dat de pan goed warm wordt, zonder dat het mengsel suddert.
4. Roer af en toe, zodat de suiker oplost en de specerijen goed kunnen intrekken. Proef en pas de zoetheid aan als dat nodig is.
5. Zodra de Glühwein warm is en de smaak naar wens is, zeef je hem en schenk je hem in een hittebestendig glas of mok.
6. Garneer met een verse schijf sinaasappel of een kaneelstokje en geniet van je warme, aromatische portie Glühwein!
Witte wijn Glühwein
Ingrediënten
- 150 ml (5 oz) witte wijn. Een goede keuze is een droge of halfdroge Riesling of Chardonnay. Gebruik het Coravin Timeless- of Pivot-systeem om wijn uit de fles te schenken en te bewaren wat overblijft voor een volgend genietmoment.
- 1-2 theelepels suiker of honing
- 1 klein stukje kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- 1 optionele steranijs
- Klein reepje sinaasappelschil
- 2 licht gekneusde kardemompeulen
- Optioneel een reepje gember voor een extra vleugje pit
- 1 optionele eetlepel Amaretto. In sommige delen van Duitsland wordt Amaretto gebruikt in witte wijn Glühwein voor een iets zoetere, nootachtige smaak.
Bereiding
1. Gebruik je Coravin wijn-per-glas-systeem om 150 ml witte wijn in een maatbeker te schenken.
2. Doe je ingrediënten in een klein steelpannetje. Voeg witte wijn, suiker of honing, kaneel, kruidnagels, steranijs, sinaasappel, kardemom, gember en Amaretto toe aan de pan.
3. Verwarm het mengsel op laag tot middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het niet kookt, want door koken verdampt de alcohol en verandert de smaak.
4. Roer het mengsel af en toe door, zodat de suiker oplost en de specerijen hun smaak afgeven. Proef en pas de zoetheid indien nodig aan.
5. Zodra de Glühwein warm is en op smaak naar wens, zeef je hem en schenk je hem in een hittebestendig glas of mok.
6. Garneer met een vers schijfje sinaasappel of een kaneelstokje en geniet van je warme, aromatische glas Glühwein!
Glühwein is het perfecte drankje voor een gezellige avond of een feestelijke gelegenheid. Of je nu een glas voor jezelf maakt of een grotere portie deelt met iemand op een koude avond, deze recepten zorgen gegarandeerd voor warmte en sfeer.
Waarom daar stoppen? Als je nog meer winterse wijncocktails wilt ontdekken, bekijk dan Coravin’s 9 Winter Wine Cocktail e-book. Een schat aan vernieuwende en verleidelijke recepten. Van een krachtige en prikkelende Spicy Noir tot een verfijnde Communard. Er is voor elke smaak en gelegenheid iets te vinden.
Elk recept in deze collectie is met zorg samengesteld om de veelzijdigheid en rijkdom van wijn als hoofdingrediënt in wintercocktails te laten zien. Met het Coravin-systeem kun je met deze recepten experimenteren zonder je zorgen te maken dat er ook maar één druppel van je favoriete wijnen verloren gaat. Omarm de sfeer van het seizoen met een glas Glühwein in de hand, en ontdek gerust de vele winterse wijncocktails van Coravin in onze uitgelichte blogartikelen hieronder.
Op nog veel meer gezellige winteravonden vol wijn!
December Deals: tot 50% korting op alle apparaten
Het cadeau dat blijft schenken. Bestel vandaag nog je Coravin wijn-per-glas-systeem.
Shop Sale, Decemberdeals: tot 50% korting op alle apparaten