Greg Lambrecht, de biomedisch ingenieur die de wijncultuur transformeerde, ging in gesprek met Forbes om zijn reis en de innovatie achter Coravin te delen. Van het ontwerpen van chemotherapienaalden tot het creëren van het ultieme wijn-per-glas-systeem, Lambrechts passie voor het oplossen van problemen en voor wijn heeft veranderd hoe de wereld van haar favoriete flessen geniet.
“In 1993 werd ik echt heel goed met naalden... Ik weet nog dat ik gefrustreerd was over hoe wijn gedronken moest worden—waarom is 750 ml het perfecte volume voor elk moment? Ik wilde sneller meer over wijn leren, maar er waren flessen die ik niet opende omdat ze te bijzonder waren.”
Die frustratie bracht hem op een idee: een systeem waarmee hij een glas kon inschenken en de rest kon bewaren.
Daarna volgden elf jaar ontwikkeling, waarin hij zijn technische expertise combineerde met zijn passie voor wijn.
“De naald gaat door de kurk, argongas vervangt de wijn en de fles blijft vers.”
Zijn toewijding leidde in 2011 tot de lancering van Coravin, waardoor zowel wijnliefhebbers als sommeliers een wereld aan wijnen konden ontdekken, één glas tegelijk.
In 2021 vulde Lambrecht een belangrijke leemte met het Coravin Sparkling wijn-per-glas-systeem, dat de bubbels en smaak van champagne en mousserende wijnen wekenlang behoudt.
“Acht jaar lang hebben we verschillende stijlen en formats blind geproefd... Sommeliers herstellen nu de perlage van heel oude champagne—alsof die nooit de kelder heeft verlaten.”
Van roséchampagne combineren met pizza tot het nieuw leven inblazen van een vintage Ruinart: Coravin geeft je de vrijheid om te drinken wat je wilt, wanneer je wilt—zonder concessies.
Lees hier het volledige verhaal van Greg Lambrechts reis in het originele Forbes-artikel.