21 mei markeert de tweede jaarlijkse Internationale Pošip-dag, een dag die in het leven is geroepen om deze bijzondere witte wijndruif uit Kroatië in de spotlight te zetten. Omdat de druif voor de meeste mensen nog relatief onbekend is – en buiten Kroatië echt een nichewijn blijft – verdient Pošip een feestdag die helpt om deze druif breder bekend te maken.
Deze feestdag is opgericht door de Croatian Wine Alliance, een publiek-private samenwerking onder leiding van het in de VS gevestigde Croatian Premium Wine Imports, Inc., samen met organisaties over de hele wereld die zich inzetten om premium Kroatische wijnen onder de aandacht te brengen, waaronder de Wines of Croatia, een vereniging binnen de Kroatische Kamer van Koophandel, Vino Dalmacije, de vereniging van wijnmakers in Dalmatië, de Croatian National Tourist Board, en veel importeurs en distributeurs in de VS, Canada, Australië en Europa, evenals Kroatische wijnhuizen.
Ben je nog niet bekend met Pošip? Lees dan verder voor geschiedenis en achtergrond, zodat je de witte wijnen van deze inheemse druif nog beter kunt vieren en waarderen.
Wanneer drink je Pošip
Hier in New England zijn mensen dol op zeevruchten, en Kroatische witte wijn van de inheemse Pošip Bijeli-druif (meestal simpelweg Pošip genoemd) past uitstekend bij alles van oesters en schelvis tot garnalen en krab. Pošip wordt vooral geproduceerd in de Dalmatische regio van Kroatië, waar zeevruchten een belangrijke rol spelen, en onze vrienden van Croatian Premium Wine Imports kunnen persoonlijk bevestigen hoe mooi deze wijn samengaat met allerlei soorten seafood.
De oorsprong van Pošip
De Pošip-druif vindt waarschijnlijk haar oorsprong op het Kroatische eiland Korčula, dat zijn naam ontleent aan een oude Griekse kolonie met de naam Melaina Korkyra (Zwart Corfu). Terzijde: er wordt ook gezegd dat Korčula de geboorteplaats van Marco Polo was. De herkomst van de naam Pošip is niet helemaal duidelijk, met twee belangrijke theorieën. De eerste is gebaseerd op de langgerekte vorm van de druif, terwijl de andere theorie stelt dat de druiven vroeger dicht bij granaatappelbomen groeiden, bekend als šipak.
Hoewel sommigen dachten dat Pošip door de oude Grieken naar Korčula was gebracht, heeft DNA-analyse aangetoond dat Pošip is ontstaan uit twee andere druivenrassen, Bratkovina Bijela en Zlatarska Bistrica, die allebei bekendstaan als inheems op Korčula. Het is dus duidelijk dat Pošip op Korčula moet zijn ontstaan, en niet door de Grieken of andere reizigers is meegebracht.
Lange tijd bleef Pošip relatief onbekend en werd de druif niet bewust aangeplant in de wijngaarden op Korčula. Maar in het begin van de jaren 1880 ontdekte een boer uit Korčula, Marin Tomašić (bijgenaamd Caparin), uit het dorp Smokvica, een wilde wijnstok in het bos die bestand was gebleken tegen de schade van phylloxera. Marin was geïntrigeerd en plantte een deel ervan in zijn eigen wijngaard. Uiteindelijk raakte hij gefascineerd door de druif, die Pošip bleek te zijn. Hij deelde zijn ontdekking met anderen, die de druif ook gingen aanplanten, waardoor Pošip zich over het eiland verspreidde.
Recente geschiedenis van de Pošip-druif
In 1967 werd Korčula een wettelijk beschermde herkomstbenaming, waarmee Pošip de eerste Kroatische witte wijn werd die onder zo’n benaming viel. Uiteindelijk verspreidde Pošip zich over de hele regio Dalmatië en groeide het uit tot een van de populairste witte druiven van deze streek. In 2020 was het de negende meest aangeplante druif in Kroatië en vind je Pošip-wijnen op de wijnkaarten van de meeste Dalmatische restaurants.
Pošip is een vroeg rijpende druif, veelzijdig en expressief in zijn terroir. Je vindt een brede variatie aan stijlen, waaronder stille wijnen, mousserende wijnen en dessertwijnen. Sommige Pošip-wijnen rijpen alleen in roestvrij staal, terwijl andere ook houtrijping krijgen. Elke wijnmaker geeft een eigen draai aan deze inheemse druif, en dat maakt deze wijnen alleen maar interessanter.
Over het algemeen variëren Pošip-wijnen van medium- tot vol van body, met smaken van citrus tot tropisch fruit, en ze hebben vaak een frisse zuurgraad. Ze zijn vaak aromatisch en kunnen ook minerale tonen, een hint van amandel en zelfs een hoog alcoholpercentage van meer dan 14% ABV hebben. Veel hangt af van het terroir van de wijngaard en de stijl van wijnmaken, wat betekent dat je waarschijnlijk een Pošip-wijn kunt vinden die past bij jouw persoonlijke voorkeuren.
Het is absoluut een mooie combinatie met zeevruchten, van schelpdieren tot gegrilde witvis, al past het ook goed bij lichte kipgerechten en vergelijkbare gerechten. Of geniet er gewoon puur van, terwijl je buiten zit op een mooie zomerdag. Deel hem met familie en vrienden en laat ze kennismaken met een wat uniekere wijn.
Koop een fles Pošip voor jezelf en geniet van alles wat deze wijn te bieden heeft.
Auteur
Richard Auffrey is een freelance schrijver uit Massachusetts met een passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft. Hij schrijft al 15 jaar de The Passionate Foodie-blog, die inmiddels meer dan 5.000 artikelen omvat. Zijn werk is door de jaren heen ook verschenen in diverse kranten en tijdschriften, waaronder Sampan , een Chinees-/Engelstalige krant. Hij is een Certified Sake Professional, een Certified Spanish Wine Education, een Certified Wine Location Specialist en een Cavaleiro in de Confraria do Vinho do Porto. Richard heeft naar tal van wijnregio's over de hele wereld gereisd, van Argentinië tot Chili en Portugal, en is momenteel op ontdekkingsreis in Kroatië om meer te leren over Kroatische wijnen die worden geïmporteerd door Croatian Premium Wine Imports, Inc.