De afgelopen dagen waren warm en aangenaam winderig, en zowel de bloeiende bomen als de steeds langere avonden kondigen aan dat de lente er (eindelijk!) is. Met de komst van het seizoen groeit ook de behoefte aan lichtere, frissere gerechten. Als het om wijn gaat, houden veel van ons graag vast aan wat we kennen en drinken we het hele jaar door dezelfde flessen. Maar het is altijd de moeite waard om seizoenswijnen te proberen – zet je volle rode wijnen even opzij en ontdek de rosés, witte wijnen en lichtere rode wijnen die zo mooi aansluiten bij de smaken van de lente!
Rosés
De heerlijke frisheid en fruitigheid van rosé maken het tot dé lentewijn bij uitstek. Kijk maar naar het aantal flessen rosé dat de schappen van wijnwinkels verovert zodra het BBQ-seizoen eraan komt. In deze tijd van het jaar denk je aan lichtere, minder uitgesproken stijlen; denk aan Provence of Rioja. Begin met de korte selectie hieronder en combineer ze met lichte gerechten in Provençaalse stijl – dat stelt niet teleur.
2014 Château d’Esclans Garrus Rosé
2015 Edmunds St. John El Dorado County Witters Vineyard Bone-Jolly Rosé Gamay Noir
2015 Jolie Folle Rosé
2015 Bodega Chacra Patagonia Mainqué Pinot Noir Rosé
Witte wijnen
Als het om lentewijnen gaat, is levendige, sappige zuren onmisbaar. Alles wat strak en mineraal is met florale tonen doet het goed – de perfecte verfrissing op een warme lente- of vroege zomerdag. Wat is er beter dan een glas witte wijn? De wereld van witte wijn biedt volop keuze: een droge Riesling, Albariño, Grüner, Pinot Grigio? Of misschien een Sauvignon Blanc of zelfs een licht houtgerijpte Chardonnay… Bekijk hieronder deze heerlijk frisse witte wijnen:
2013 Bernreiter Gemister Satz
2014 Ravines Finger Lakes Dry Riesling
2014 Arca Nova Vinho Verde
2015 Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie
Rode wijnen
De komst van de lente is geen reden om al je rode wijnen achter in de kelder te zetten; juist je lichte rode wijnen kunnen de perfecte begeleiders zijn voor lenteavonden. Laat grote, volle wijnen even links liggen en kies in plaats daarvan voor fruitige, frisse, kruidige lichte rode wijnen. Wat dacht je van een van deze wijnen:
2012 Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois, Vin de France
2012 Domaine Zafeirakis Tyrnavos Limniona
2014 Jean-Marc Burgaud Morgon Les Charmes
2014 Evelyne & Pascal Clairet Domaine de La Tournelle Arbois L’Uva Arbosiana
Bonus: heb je niet echt zin in wit, rood of rosé, dan is er de perfecte wijn daarvoor: Oranje Wijn. Die wordt niet van sinaasappels gemaakt, maar is wel een geweldige lentewijn. Lees er meer over op de blog en je begrijpt meteen waarom.
Proost op genieten in de lente!