Een wijnproeverij bij je thuis organiseren is een geweldige manier om je vrienden samen te brengen voor een ontspannen avond vol wijnontdekkingen. Het opzetten van je feestje lijkt misschien veel werk, maar wij zetten het uiteen in vijf eenvoudige stappen. Probeer dit eens als je je volgende etentje een verrassende twist wilt geven! Zorg dat je Coravin bij de hand hebt om gemakkelijk verschillende flessen te proeven.
Stap 1: Kies een thema
Als je een wijnproeverij plant, is het slim om een thema te kiezen. Je wijnproeverij kan draaien om verschillende soorten Pinot Noir, Cabernet, Syrah, of zelfs roséwijnen! Of je kunt een regio verkennen, zoals Bordeaux, Californië, Griekenland en meer. Als je het echt heel specifiek wilt maken, kun je ook verschillende wijnen van één producent proeven! Hoe je het thema van je feestje ook invult, het belangrijkste is dat je je gasten volop keuze geeft. Iedereen zal de variatie waarderen en zo is de kans groter dat er voor iedereen iets lekkers bij zit.
Stap 2: Kies het eten
Tijdens de proeverij zelf is het gebruikelijk om geen volledige maaltijd te serveren, omdat dat je indruk van de smaak van de wijn kan beïnvloeden. Je kunt tijdens het proeven het beste brood of crackers serveren om de smaak te neutraliseren. Wel is het een uitstekend idee om vóór de proeverij hapjes rond te laten gaan, gevolgd door een lichte maaltijd en kleine desserts. Probeer een menu samen te stellen dat goed past bij de wijnen die je serveert, want gasten willen waarschijnlijk graag een vol glas van hun favoriet uit de proeverij bij het eten drinken. Als je bijvoorbeeld verschillende soorten Sauvignon Blanc verkent, kun je mediterrane hapjes en een diner met zeevruchten serveren.
Stap 3: Verzamel je benodigdheden
Het spreekt voor zich dat Coravin de ster van je wijnproeverij zal zijn. Met Coravin Timeless schenk je moeiteloos proefglazen van elke wijn voor al je gasten, zonder ooit de kurk te verwijderen. Zo kun je de wijn die overblijft weken, maanden of zelfs jaren bewaren in je kast! Er gaat geen wijn verloren, en je kunt je overgebleven flessen gemakkelijk bewaren bij de rest van je collectie in plaats van dat ze ruimte innemen in je koelkast of door de gootsteen verdwijnen als je ze niet op krijgt.
Naast je Coravin heb je voor witte wijn langere, minder ovale glazen nodig en voor rode wijn rondere, grotere glazen. Houd er rekening mee dat de glazen een steel moeten hebben, zodat je gasten hun wijn niet opwarmen met hun handen. Je hebt ook een spuugbak nodig, of een grote kom, in het midden van de groep of een apart bekertje voor elke gast. Een ijsemmer is perfect om wijn gekoeld te houden, zodat je niet steeds naar de koelkast hoeft te lopen. Een wit tafelkleed of witte servetten helpen je gasten om de kleurprofielen van je wijnen goed te zien. Tot slot is ons beluchter-accessoire voor je Coravin een geweldige manier om de smaken in je rode wijn beter naar voren te laten komen. Het gebruik ervan staat gelijk aan 60-90 minuten decanteren — perfect voor jonge wijnen die wat tijd nodig hebben om zich volledig te openen. Volle rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en verwante blends hebben vaak baat bij een beetje beluchting.
Stap 4: Nodig je vrienden uit
Verstuur je uitnodigingen en breng alle wijnliefhebbers bij elkaar! Laat in je uitnodiging weten wat de details zijn, wat het thema is en of je een dresscode wilt instellen. Een mooi tijdstip om je feest te starten is rond 16.00 uur. Zo ontstaat er een prettig tempo voor hapjes, de proeverij en daarna een licht diner.
Stap 5: Laat je feest beginnen!
Het is eindelijk tijd om je proeverij te hosten! Verwelkom je gasten hartelijk met hapjes en zorg dat ze zich op hun gemak voelen en helemaal thuis zijn.
Nu is het tijd voor de proeverij. Bij het plannen van welke wijnen je wanneer schenkt, kun je het best beginnen met de lichtste wijnen en zo opbouwen naar de donkerste. Staat er een dessertwijn op het menu, proef die dan als laatste, ook als die lichter van kleur is dan de andere rode wijnen.
Nadat je de eerste wijn hebt geschonken met je Coravin, begin je met het delen van een paar proeftechnieken, zoals de wijn in het glas ronddraaien zodat hij kan “ademen”, letten op de tint en kleurintensiteit, en eraan ruiken om de smaak beter te leren kennen. Vraag je gasten daarna een klein slokje wijn te nemen, het een paar seconden in de mond te houden en het vervolgens door te slikken of uit te spugen in de spuugbak of hun beker. Herhaal dit vervolgens voor zoveel wijnen als je van plan bent te schenken.
En dat was het: stap-voor-stap instructies voor het organiseren van een echte wijnproeverij. Hoe het ook uitpakt, vergeet vooral niet om ervan te genieten. Heb je deze stappen gevolgd en thuis een wijnproeverij georganiseerd? Laat ons weten hoe het was! Deel je foto’s en verhalen met ons op social door @coravin te taggen op al je kanalen.