De Winterspelen van Beijing 2022 zijn begonnen en atleten die meedoen aan curling, rodelen, skiën en ijshockey hebben het ijs en de sneeuw al betreden in de jacht op hun goudenmedailledroom.
Ter voorbereiding op de openingsceremonie van 4 februari hebben we een lijst met wijn- en sportcombinaties samengesteld die je wilt bewaren voor inspiratie van nu tot en met 20 februari. Samengesteld door onze vaste gecertificeerde sommelier en zelfverklaarde wijndork, William Rohlfing. Ontdek stijlen als Syrah en Sekt, of gewilde labels zoals Penfolds en Laurel Glen. Gebruik je Coravin systeem voor wijn per glas om nu een glas te schenken en de rest te bewaren voor volgende week, volgende maand of zelfs de volgende Winterspelen.
1. Bobsleeën en 2016 Penfolds St Henri Shiraz
Het klinkt misschien vreemd om een wijn van een warm eiland te combineren met een bobsleewedstrijd, maar op de een of andere manier voelt het precies goed. Als eerbetoon aan het Jamaicaanse bobsleeteam dat beroemd werd door de film Cool Runnings, raden we je aan te nippen van Penfolds' St Henri Shiraz. Een uitgesproken warme wijn met een knipoog naar de geschiedenis van de Europese traditie, perfect om van te genieten terwijl je kijkt naar de opwindende snelheid van een bobsleerace.
2. Curling en 2019 Bien Nacido Estate Syrah
“Ik heb altijd het gevoel gehad dat curling als sport wordt ondergewaardeerd,” deelt William. “Het voelt alsof iedere man in deze sport nog olympiër kan zijn.” Datzelfde bescheiden karakter vind je terug in elke wijn van Bien Nacido: excellentie zonder pretentie. Deze Syrah ontwikkelt zich in je glas terwijl je de stenen soepel over het ijs ziet glijden, hypnotiserend in hun constante ritme en charme.
3. Kunstschaatsen en 2018 Domaine Garnier et Fils Chablis Mont de Milieu 1er Cru
Misschien wel de meest elegante wintersport vraagt kunstschaatsen om een elegante danspartner. Premier Cru Chablis is die danspartner. Verfijnde tonen, levendige zuren, messcherpe precisie en een afdronk die maar door blijft gaan: deze schoonheid van Domaine Garnier at Fils houdt moeiteloos gelijke tred met deze atleten.
4. IJshockey en 2010 Laurel Glen Vineyard Cabernet Sauvignon
IJshockey heeft het langste toernooi van de Winterspelen en vraagt dus om een wijn met geduld. We hebben lang genoeg op deze jaargang uit 2010 gewacht, en nu beloont hij dat geduld dubbel en dwars. Soepel en breed in de aanzet doet deze wijn ons denken aan The Miracle on Ice – verrassend en glorieus.
5. Schansspringen en 2018 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir
Bij schansspringen zit er zoveel intensiteit in de momenten ertussenin – die momenten waarop we wachten op de grote actie. Het is intens. Het is zenuwslopend. De Hirsch ‘San Andreas Fault’ Pinot Noir weerspiegelt dat met explosieve smaken van fruit, zoethout en cola, afgerond door een nerveuze zuurgraad die verlangt naar de volgende slok.
6. Langebaanschaatsen en 2013 Sektkellerei Christian Madl Von Weissen Sekt
“Op het scherpst van de snede en op halsbrekende snelheid – zo zou ik deze wijn omschrijven,” zegt William. “Klinkt bekend, toch?” Net als deze Sekt scheren langebaanschaatsers over hun parcours alsof ze over een vlijmscherpe rand zweven. Een favoriet van sommeliers en heel geschikt bij eten: deze ultradroge bubbels vragen gewoon om verse schelpdieren, een glas mousserende wijn en volop raceplezier.
7. Snowboarden en 2019 Anthill Farms Harmony Lane Vineyard Pinot Noir
Als gedurfde, jeugdige en experimentele sport heeft snowboarden veel gemeen met dit project van Anthill Farm. Net als Shaun White is het team van Anthill Farms altijd op zoek naar nieuwe grenzen – als een van de eersten die zo dicht bij de Stille Oceaan wijnbouw bedreef, ging deze ploeg tegen de gevestigde orde in en creëerde iets nieuws en prachtigs. Met alle elegantie en esthetische schoonheid van een perfecte 1080 op de halfpipe helpt deze schoonheid van Harmony Lane je de vloeiende schoonheid van elke afdaling (of slok) nog meer te waarderen.
8. Biatlon en 2013 Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico
De rijke traditie van de biatlon zie je terug in deze Amarone. Als enige Amarone die nog altijd vasthoudt aan de meest traditionele rijpingsmethoden in kersenhouten vaten, is deze wijn, die voor het eerst werd gemaakt door de familie van Dante Alighieri, perfect om rustig van te nippen en over na te denken terwijl je kijkt naar de beheerste bewegingen en schoten van de biatlon. Net als een biatleet is deze Amarone robuust en krachtig, een echte klassieker.
9. Rodelen en 2019 Von Hövel Saar Riesling Kabinett
Als knipoog naar de dominantie van Duitsland in deze alpensport hebben we de Von Hovel Riesling gekozen als perfecte match met rodelen. Deze ijzige Riesling, geteeld op hellingen die net zo steil zijn als rodelbanen – tot wel 30 graden – biedt dezelfde focus en precisie die ook een rodelaar nodig heeft. Nip terwijl je toekijkt.
10. Noordse combinatie en 2017 Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga
De langste en belangrijkste van alle langlaufraces vraagt om een partner van hetzelfde niveau – de Ferdinando Principiano Barolo. Met tonen van rozenblaadjes, bessen en bosgrond kan deze perfect uitgebalanceerde wijn met lange afdronk moeiteloos mee tot aan de finish van de Noordse combinatie.
11. Shorttrack en 2019 Buisson-Charles Aligote Sous le Chemin
Explosief lekker en gegarandeerd snel op (het is gewoon zó heerlijk), deze Aligote is perfect voor een shorttrackrace. Nip, juich en herhaal! Met de opwinding van weelderig tropisch fruit en honingraat, plus aroma’s van frisse groene appel en florale tonen, past deze frisse wijn perfect bij het kijken naar shorttrackers die naar de finish zoeven.
Probeer deze geweldige wijnen! En als je wijn combineert met het kijken naar de Olympische Winterspelen van 2022, tag dan @coravin!