Wijnen, Flessen, Sluitingen

Met welke soorten wijn werken de Coravin Wine Preservation Systems?

Coravin-systemen voor wijn per glas werken met de volgende soorten wijn:

Stille wijn
Stille wijnen in flessen van standaardformaat kun je probleemloos gebruiken met elk Coravin-systeem voor wijn per glas voor stille wijn, zoals Coravin Timeless en Coravin Pivot™. Klanten kunnen Coravin Screw Cap-accessoires en Timeless gebruiken voor schroefdopwijnen, en vervolgens Coravin Pivot en de bijbehorende stoppers voor elke andere afsluiting.

Sparkling wijn
Coravin Sparkling™ kan worden gebruikt om mousserende wijnen te bewaren in flessen van standaard- of magnumformaat. Hieronder vallen Champagne, Prosecco, Cava en andere mousserende wijnen.

Dessert- en versterkte wijn 
Vanwege het hogere suikergehalte van dessertwijnen raden we aan om de Coravin-reinigingsroutine van het systeem na het schenken twee keer uit te voeren. Volg de instructies in het gedeelte "System Care & Cleaning" onder "Systems" hierboven om ervoor te zorgen dat er geen wijn in het systeem achterblijft. 

Gekoelde wijn
Bij Coravin Timeless-systemen kan een gekoelde kurk iets langzamer hersluiten. Zet deze flessen rechtop totdat de kurk weer gesloten is.

Wijnen van 20+ jaar oud
Om het risico op beschadiging van een oudere kurk te verkleinen bij gebruik van de Coravin Timeless-systemen, gebruik je de Vintage Needle, die je hier kunt kopen, of in een set met andere speciale naalden hier.

Hoe lang blijft de wijn goed?

Wanneer het Coravin Timeless-systeem correct wordt gebruikt, ontwikkelt de wijn in de fles zich verder op dezelfde manier alsof het systeem nooit was gebruikt, waardoor wat in de fles overblijft weken, maanden of zelfs jaren behouden blijft.

Coravin biedt ook het Pivot™ wine preservation system, waarmee je de levensduur van je dagelijkse wijnen kunt verlengen. Voor flessen die je verwacht in de loop van enkele dagen of weken leeg te drinken, houdt de slimme combinatie van de Pivot Stopper en het apparaat de overgebleven wijn net zo fris en smaakvol als op de dag dat de fles werd geopend.

Hoe moet mijn wijn worden bewaard na gebruik van een Coravin System?

Of je nu de Coravin Timeless of Pivot™ Systems gebruikt, we raden aan om je wijnflessen liggend te bewaren in een temperatuurgecontroleerde omgeving die geschikt is voor wijn. Zorg ervoor dat de wijn de binnenkant van de kurk in de fles bedekt, zodat de kurk niet uitdroogt.

Bij gekoelde wijnen kan het iets langer duren voordat de kurk weer afsluit – meestal binnen een minuut. Houd deze flessen rechtop totdat de kurk weer gesloten is.

Met welke soorten flessen kan het Coravin System worden gebruikt?

Coravin wijnbewaarsystemen moeten worden gebruikt met standaard cilindervormige wijnflessen (bijv. Bordeaux-, Bourgogne- of Rieslingflessen). De Coravin wijnbewaarsystemen worden aanbevolen voor flessen van 750 ml en 1,5 l – de Timeless klemmen passen niet goed en ook de Pivot™ stoppers passen niet op grotere flesformaten.

Dit geldt niet voor Coravin Sparkling stoppers; die passen op elke mousserende wijnfles, ook op magnumflessen.

Met welke soorten wijnkurken werkt het Coravin Timeless System?

Flessen die zijn afgesloten met natuurkurk sluiten zich weer af nadat je hebt geschonken met het Coravin Timeless wijnbewaarsysteem. Houd er rekening mee dat een koudere kurk langer nodig heeft om zich weer af te sluiten (ongeveer 1 minuut). Laat gekoelde flessen na het schenken rechtop staan, zodat ze meer tijd hebben om zich weer af te sluiten.

Coravin Timeless systemen werken ook met agglomeratiekurken, meerdelige kurken en twin top-kurken. Wees voorzichtig met flessen met waszegels. Een dunne waslaag heeft geen invloed op het gebruik – die is soepel genoeg om de naald niet te beschadigen en belemmert de toegang tot de wijn niet. Een dikke wasschijf onder de folie, zoals vaak voorkomt bij vintage port, kan de naald ernstig beschadigen.

Coravin Timeless systemen werken NIET met glazen afsluitingen. Dit type afsluiting veroorzaakt blijvende schade aan de Coravin naald. Klanten kunnen Coravin Pivot gebruiken om flessen met glazen afsluitingen te bewaren.

Werken Coravin Timeless Systems met synthetische wijnsluitingen?

Hoewel een synthetische sluiting je Timeless Needle niet beschadigt, sluit de fles zich daarna niet opnieuw af en kan er na verloop van tijd oxidatie optreden. Als je met een Coravin Timeless system wijn schenkt uit een fles met synthetische sluiting, bewaar de fles dan rechtop om lekken te voorkomen.

Als je schenkt uit een fles met een synthetische kurk, raden we aan om Coravin Pivot™ te overwegen. Pivot is een optie om wijn te bewaren waarmee je je dagelijkse wijnen langer goed houdt. Voor flessen die je verspreid over dagen of weken wilt leegdrinken, houdt de slimme combinatie van de Pivot Stopper en het apparaat de overgebleven wijn tot wel 4 weken vers, zodat het laatste glas net zo geweldig smaakt als het eerste.

Gebruik voor mousserende wijnen Coravin Sparkling™.

Presteren Coravin Timeless Systems even goed met alle natuurkurken?

Coravin Timeless systemen werken slechts zo goed als de kurk die de fles afsluit. Als de kurk in de fles van mindere kwaliteit is, is de kans groot dat die de wijn niet goed beschermt. Dat geldt ongeacht of je het Timeless system gebruikt of niet.

Helaas verschilt de kwaliteit van kurk. Die hangt af van wanneer en waar de kurk is geoogst, en van de productietechnieken. Na verloop van tijd kunnen kurken broos, droog en kwetsbaar worden, vooral als een fles niet goed wordt bewaard.