Wijnen, flessen, sluitingen

Kies een onderwerp

  • Vier tips voor een perfecte bewaring
  • Soorten wijn & opslag
  • Flessen
  • Sluitingen

Terug naar boven

Vier tips voor een perfecte bewaring

Various wine bottles sitting in a wine rack.

Vier tips voor een perfecte bewaring


Terug naar boven

Soorten wijn & opslag

Met wat voor soorten wijn werkt het Coravin-systeem?

Coravin-systemen werken met de volgende lijst wijnen, met uitzondering van flessen die mousserende wijn of champagne bevatten. Het Coravin-systeem NIET gebruiken op flessen die mousserende wijn of champagne bevatten.

Niet-mousserend
Niet-mousserende wijnen in standaardmaten flessen kunnen prima worden genuttigd in combinatie met het Coravin-systeem.

Dessertwijn & versterkte wijn
Vanwege het grotere suikergehalte van dessertwijnen, raden we je aan het systeem twee keer volledig schoon te maken, zoals beschreven in Verzorging & reiniging van het systeem onder Systemen hierboven. Zo zorg je ervoor dat er geen wijn achterblijft in het systeem.

Gekoeld
Een gekoelde kurk kan zichzelf wat langzamer afdichten. Houd deze flessen dus rechtop tot de kurk zichzelf weer heeft afgedicht.

20+ Jaar oud
Om he risico op schade aan een oudere kurk te voorkomen, gebruik je de vintagenaald die je hier kunt aanschaffen of in een set met andere gespecialiseerde naalden, die je hier kunt krijgen.

Hoe lang blijft de wijn goed?

Als het Coravin-systeem goed wordt gebruikt, blijft de wijn zich op dezelfde manier ontwikkelen alsof de Coravin nooit gebruikt zou zijn.

Hoe moet ik mijn wijn bewaren nadat ik een Coravin-systeem heb gebruikt?

We raden je wijnflessen op de zijkant te bewaren in een ruimte waarvan je de temperatuur kunt regelen, die geschikt is voor wijn. Zorg ervoor dat de wijn het kurkoppervlak in de fes bedekt zodat de kurk niet geheel uitdroogt.

Bij gekoelde wijnen kan het iets langer duren voordat de kurk zichzelf heeft afgedicht. Dit is meestal binnen een minuut. Laat deze flessen rechtop staan tot de kurk zichzelf weer heeft afgedicht.


Terug naar boven

Flessen

Met wat voor soorten flessen werkt het Coravin-systeem?

Het Coravin-systeem kan worden gebruikt met een Coravin-wijnfles op standaard cilindervormige wijnflessen (bijv. Bordeaux, Bourgondië of Riesling). Het Coravin-wijnbewaarsysteem wordt aanbevolen voor flessen van 750ml en 1,5L - de klemmen pas niet goed op grotere flessen.


Terug naar boven

Sluitingen

Met wat voor soort kurksluitingen van wijnflessen werkt het Coravin-systeem?

Flessen die met natuurlijke kurk zijn gesloten, werken het beste omdat deze zichzelf opnieuw afdichten nadat je wijn hebt uitgeschonken met het Coravin-systeem. Houd er rekening mee dat het bij een koudere kurk langer duurt voordat deze zichzelf afdicht. Laat gekoelde flessen na het uitgieten rechtop staan zodat deze meer tijd krijgt om zichzelf af te dichten.

Coravin-systemen werken ook met geagglomereerde kurk, kurken in meerdere stukken en de dubbele kurk. Pas op met flessen die een waszegel hebben. Een dunne waslaag beïnvloedt het gebruik. Het is echter kneedbaar genoeg om je naald niet te beschadigen en om de mogelijkheid om je wijn uit te schenken niet in de weg te staan. Een dikke, wasachtige schijf onder de folie, wat vaker voorkomt bij een vintage port, kan de naald ernstig beschadigen.

Coravin-systemen WERKEN NIET met glazen sluitingen. Dit soort sluitingen veroorzaken permanente schade aan de Coravin-naald.

Niet gebruiken met champagne of mousserende wijnen.

Werken Coravin-systemen met synthetische sluitingen van wijnflessen?

Hoewel een synthetische kurksluiting niet tot schade van je Coravin-naald zal leiden, dicht deze sluiting zichzelf niet opnieuw af en zal derhalve na enige tijd gaan oxideren. Als je een fles gebruikt met een synthetische sluiting, bewaar deze dan rechtop zodat deze niet gaat lekken.

Werkt het Coravin-systeem even goed voor alle sluitingen van natuurlijke kurk?

Het Coravin-systeem werkt net zo goed als de kwaliteit van de kurk die de fles afsluit. Als de kurk in de fles van slechte kwaliteit is, dan is de kans groter dat de kurk de wijn niet heel effectief beschermt. Dit geldt altijd, of je nu het Coravin-systeem gebruikt of niet.

Helaas varieert de kwaliteit van de kurk. Dit is afhankelijk van wanneer en waar er is geoogst en het is afhankelijk van de productietechnieken. Door de tijd heen kunnen kurken broos, droog en breekbaar worden, vooral als een fles niet goed wordt bewaard.