De naald vormt het pronkstuk van de technologie van Coravin.

De Coravin-naald, doorboort kurk eenvoudig zonder het materiaal van de kurk te verplaatsen. Zodra de naald is verwijderd, veert de kurk simpelweg terug naar haar normale vorm. Terwijl wijn door de naald wordt geëxtraheerd, wordt het vervangen door puur Argon-gas waardoor
zuurstof nooit de overige wijn zal bereiken. Daardoor blijft de wijn net zo vers als op de dag dat het gebotteld werd.

Met Coravin-schroefdoppen bewaar je ook wijn met een schroefdop.

Verleng de levensduur van wijn met een schroefdop tot wel drie maanden met de siliconen schroefdoppen van Coravin. Dit speciaal ontworpen accessoire vervangt de originele schroefdopsluiting en is van een siliconen voering voorzien die tot vijftig keer door de Coravin-naald kan worden doorboord voordat de naald moet worden vervangen.

Greg Lambrecht brengt zijn passie voor wijn naar zijn werkplaats.

Greg Lambrecht, de oprichter en uitvinder van Coravin, combineerde zijn kennis van medische naalden met zijn passie voor wijn om een uniek wijnbewaarsysteem te ontwikkelen waardoor hij wijn kon uitschenken zonder de kurk te verwijderen. Eind jaren 90 bracht hij zijn expertise in het creëren van ultrazachte en uitzonderlijk nauwkeurige naalden voor het toedienen van pediatrische chemotherapie naar zijn thuiswerkplaats, waar hij begon te werken aan een apparaat dat de manier waarop hij wijn dronk compleet zou veranderen.

Het eerste product van Coravin komt tot leven.

Toen de vrouw van Greg in verwachting was van hun eerste kind, had hij tijdelijk geen metgezel om samen een glaasje mee te drinken. Nu moest hij zelf een hele fles leeg drinken zodra hij hem had geopend of hij moest de wijn weggooien als hij niet meer lekker was, maar wat hij eigenlijk wilde was gewoon het perfecte glas wijn. Vastbesloten om een oplossing te vinden, zette Greg zijn dubbele graad - behaald aan MIT - aan het werk om een apparaat te ontwerpen en er een prototype van te maken waardoor hij wijn per glas kon schenken. Het duurde vervolgens meer dan acht jaar voordat hij het eerste Coravin-wijnbewaarsysteem lanceerde: Model C1000.

Wijnprofessionals en wijnliefhebbers van over de hele wereld gebruiken de producten van Coravin.

In de jaren voorafgaand aan het testen, werkte Greg samen met wijnmakers en andere experts uit de wijnindustrie om hun wijn blind te proeven met zijn apparaat. Ze testten flessen die al 3 maanden, 6 maanden, een jaar en drie jaar eerder gebruikt waren met het apparaat en vergeleken het met ongebruikte flessen van dezelfde wijn. Hij bleef Coravin-systemen over de hele wereld testen en testte zelfs een fles van 14 jaar oud, die hij met een van zijn eerste prototypes had gebruikt. Tijdens elke blinde proefsessie was het resultaat duidelijk: wijn die was gebruikt met het Coravin-wijnbewaarsysteem bleef net zo vers als de dag waarop het gebotteld werd, zelfs jaren later nog. Vandaag de dag genieten wijnprofessionals en wijnliefhebbers van over de hele wereld van wijn per glas met de Coravin-wijnbewaarsystemen.